লাইফস্টাইল ডেস্কঃ বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন স্বাদ নিয়ে আসতে তৈরি করে ফেলুন স্বাস্থ্যকর চিকেন চিজ পাকোড়া। সসের সঙ্গে গরম গরম পাকোড়া পছন্দ করবে শিশুরাও।

চিকেন চিজ পাকোড়া

উপকরণ: চিকেন (বোনলেস, ২০০ গ্রাম), গোলমরিচগুঁড়ো (আধ-চা চামচ), নুন (স্বাদ মতো), শুকনা মরিচ গুঁড়ো ( ১ চা-চামচ), কাচামরিচ (২ টি), আদা রসুন বাটা (২ চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১/৪ চা-চামচ), পিৎজা চিজ (গ্রেটেড, ৫০ গ্রাম), সাদা তেল (ভাজার জন্য)।

প্রণালী: একটা ব্লেন্ডারে চিকেন, লবণ, কাঁচামরিচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা ও গোলমরিচ দিন। ভালো করে ব্লেন্ড করুন যাতে মিহি হয়। আধঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। একটা বাটিতে বেসন, লবণ, পানি, বেকিং সোডা মেশান। ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে দলা না থাকে। চিকেনের মিশ্রণ ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। একটা বড়ো পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটা ছড়িয়ে রাখুন। তার ওপর গ্রেটেড চিজ বিছিয়ে দিন। সেখান থেকে অল্প মণ্ড তুলে মুড়ে ছোট বল তৈরি করুন। প্যানে তেল গরম করুন। চিকেন বলগুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে লালচে করে ভেজে তুলুন। চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।